Блинный аппарат представляет собой компактное устройство с металлической жарочной поверхностью. Благодаря антипригарному покрытию готовить блины можно и без подсолнечного масла. Прожариваются блинчики равномерно, они не пригорают и все имеют одинаковый размер.
Нагревательный элемент электроблинницы питается от сети переменного тока с напряжением 220 В. Его мощность может составлять до 10 кВт. Встроенные в жарочную поверхность тепловые элементы обеспечивают равномерный разогрев всей ее площади. Благодаря этому блин пропечется равномерно и не пригорит ни с одной из сторон. Устройства комплектуются автоматическими терморегуляторами, двойным теплоизоляционным экраном, распределителями теста. Все эти дополнительные приспособления ускоряют выпекание блинов в кафе, ресторанах, блинных, пиццериях.
Преимущества
Блинница для кафе или дома имеет ряд неоспоримых преимуществ:- она проста в использовании;
- достаточно знать рецепт блинов, чтобы их смог приготовить даже непрофессиональный повар;
- печь блины можно без масла;
- тесто не пригорает, пропекается равномерно по всей площади блина;
- на выпекание блинов уходит минимум времени;
- есть модели, которые позволяют печь сразу несколько блинов.
Особенности выбора
Профессиональные блинницы различаются между собой эксплуатационными характеристиками. Покупая технику, нужно учитывать следующие из них:мощность – мощность используемых нагревательных элементов может находиться в пределах от 0,5 до 8 кВт; устройства с рабочей мощностью до 2,5 кВт относятся к бытовым;
- число жарочных поверхностей – блинница для кафе обычно имеет два поста для жарки, которые могут иметь разное исполнение по форме: квадрат, круг, прямоугольник;
- материал жарочной поверхности – используется нержавеющая сталь или чугун, на поверхность которых наносится антипригарное покрытие;
- производительность – модели для бытового применения за один час работы позволяет спечь до 30 блинов, в то время как профессиональная блинница приготовит от 30 до 120 блинчиков за этот же период времени;
- температура нагрева жарочной поверхности – в большинстве моделей она находится в пределах от +70 до +300С;
- степень автоматизации – есть модели полуавтоматические и полностью автоматические.Также существует возможность доукомплектации блинниц дозаторами, подвижной лентой для выпекания. Использование такого рода девайсов существенно повышает производительность труда.
Компания Индастри предлагает большой выбор моделей блинниц для бытового и профессионального использования. Также можно заказать блинную станцию для обустройства полноценного рабочего места блинного мастера. Заказы принимаются через интернет магазин, доставка приобретаемой техники выполняется в Севастополе и любом регионе России.